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यदि आप शाकाहारी हैं या उच्च कोलेस्ट्रॉल, लेकिन लव चीज़, तो आप इसके लिए पागल हो जाएंगे

कुछ साल पहले, मुझे पता चला कि नियमित रक्त परीक्षण के बाद मुझे उच्च कोलेस्ट्रॉल हो गया था। मैं अपने 20 के दशक के उत्तरार्ध में था और सोचा, यह कैसे संभव है? पता चला, मुझे पनीर बहुत पसंद है। और, दुर्भाग्य से, मेरे परिवार में उच्च कोलेस्ट्रॉल चलता है। समय के साथ, मैंने अपने आहार में समायोजन किया है, लेकिन मैं कभी भी पनीर के साथ किसी भी रूप में भाग नहीं ले पाया हूं। कहने की जरूरत नहीं है, जब मैंने पतंग हिल की खोज की, तो मैं बस पागल हो गया था।

प्लांट-बेस्ड, शाकाहारी और कारीगर बादाम के दूध से बनी, पतंग हिल क्रीम चीज़ सबसे अच्छा स्वाद लेने वाले "अशुद्ध चीज़" हैं जो मैंने कभी भी पार किए हैं। तीन फ्लेवर हैं-प्लेन, चाइव और जलवापीनो (यह काली मिर्च जैक की तरह स्वाद देता है) -और उनके पास पारंपरिक क्रीम पनीर के समान ही स्थिरता है, लेकिन इसके लिए प्रतीक्षा करें ... नहीं कोलेस्ट्रॉल! साथ ही, इन सभी में शून्य शर्करा होता है। आप उन्हें बैगल्स, क्रैकर्स, वेजीज़ या बहुत कुछ पर फैला सकते हैं।

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यहां देखिए पोषण संबंधी जानकारी:

एक 1 ऑउंस। Chive और Plain दोनों तरह के फ्लेवर में सेवारत में 78 कैलोरी, 6 ग्राम वसा, 3 ग्राम कार्ब्स और 3 ग्राम प्रोटीन होता है।

एक 1 ऑउंस। Jalapeño की सेवा में 80 कैलोरी, 7 ग्राम वसा, 1 ग्राम कार्ब्स और 2 ग्राम प्रोटीन होता है, साथ ही 1 ग्राम आहार फाइबर भी होता है।

ब्रांड एक डेयरी-मुक्त रिकोटा पनीर भी बनाता है, जिसे आसानी से वास्तविक चीज़ के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। मैं इसे क्रीमयुक्त शहद के साथ बूंदा बांदी करना पसंद करता हूं और इसे टोस्टेड बैगूलेट्स के साथ परोसता हूं। आप इसे अपनी आने वाली हॉलिडे डेज़र्ट रेसिपी में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे कद्दू चीज़केक।

आप होल फूड्स में उत्पाद लाइनअप पा सकते हैं और कीमतें $ 6 से शुरू होती हैं। मेरा विश्वास करो, आप अपनी अगली पार्टी में सभी मेहमानों को झटका देंगे जब आप उन्हें बताएंगे कि ये स्वादिष्ट चीज "असली" नहीं हैं।