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क्षमा करें, नारियल तेल प्रशंसक-अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का कहना है कि यह स्वस्थ नहीं है

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने इस सप्ताह आहार वसा और हृदय रोग पर एक सलाहकार जारी किया और वे नारियल के तेल पर इतना आसान नहीं कर रहे हैं।

शुरुआत के लिए, इसमें संतृप्त वसा का एक बहुत कुछ है, जो इस तरह के चौंकाने वाला है क्योंकि रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि उन्होंने पाया कि "72 प्रतिशत अमेरिकी जनता ने नारियल तेल को 'स्वस्थ भोजन' के रूप में रेट किया है।" (तुलना करके, केवल 37 प्रतिशत। पोषण विशेषज्ञों ने किया।)

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"शोधकर्ताओं ने संतृप्त वसा में नारियल तेल और अन्य तेलों के बीच अंतर नहीं देखा, जैसे कि मक्खन, गोमांस वसा और पाम तेल।" संयुक्त राज्य अमेरिका आज रिपोर्ट। "वास्तव में, नारियल तेल में वसा का 82 प्रतिशत संतृप्त होता है, जो मक्खन (63 प्रतिशत) से परे डेटा-बीफ़, वसा (50 प्रतिशत) और पोर्क लार्ड (39 प्रतिशत) के अनुसार होता है।"

लीड लेखक, फ्रैंक सैक्स, ने बताया संयुक्त राज्य अमेरिका आज उनके पास "कोई विचार नहीं है कि लोग क्यों सोचते हैं कि नारियल का तेल स्वस्थ है।"

रिपोर्ट में यह भी पाया गया कि, "सावधानीपूर्वक नियंत्रित प्रयोग में, जो कि नारियल तेल, मक्खन और कुसुम तेल के प्रभाव की तुलना में पॉलीअनसेचुरेटेड लिनोलियम एसिड की आपूर्ति करता है, मक्खन और नारियल तेल दोनों ने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा दिया है [जो कि 'खराब कोलेस्ट्रॉल' है] कुसुम तेल की तुलना में , "जबकि एक और" प्रयोग में पाया गया कि नारियल के तेल में जैतून के तेल की तुलना में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में काफी वृद्धि हुई है। "

सलाहकार का सबसे मजबूत कथन: "क्योंकि नारियल का तेल LDL कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है, जो CVD का कारण होता है, और इसका कोई ज्ञात ऑफसेटिंग अनुकूल प्रभाव नहीं है, हम नारियल तेल के उपयोग के खिलाफ सलाह देते हैं।"