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पता चला है, नारियल का तेल एक और स्वास्थ्य लाभ है जिसके बारे में आप कभी नहीं जानते थे

वैज्ञानिक लगातार आहार और बीमारी के बीच संबंधों का अध्ययन कर रहे हैं, और ऐसा लगता है कि आजकल आप जो कुछ भी खाते हैं उसका किसी न किसी बीमारी से संबंध है। हालांकि, यह शोध हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि यह हमें हमारे कल्याण संबंधी चिंताओं के आधार पर हमारे सेवन को समायोजित करने के बारे में मूल्यवान जानकारी देता है।

आज प्रकाशित एक नया अध्ययन वैज्ञानिक रिपोर्ट और प्रोफेसर यिन जिओ और क्वींसलैंड यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्नोलॉजी इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ एंड बायोमेडिकल इनोवेशन में एक टीम द्वारा आयोजित, ऑस्टियोआर्थराइटिस (गठिया का सबसे सामान्य रूप) और एक उच्च वसा, उच्च कार्ब (चीनी, मकई सिरप और) के बीच संबंधों पर केंद्रित है। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप) आहार। वसा का उन्होंने विशेष रूप से अध्ययन किया: मक्खन, नारियल तेल, ताड़ का तेल और पशु वसा।

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पता लगाने का सुझाव है कि दो-जंक फूड के बीच सीधा संबंध जोड़ों को कमजोर कर सकता है (यह उनके भीतर उपास्थि की संरचना को बदल देता है, जिससे यह टूट जाता है), जिसके परिणामस्वरूप ऑस्टियोआर्थराइटिस होता है, जो सीडीसी के अनुसार 30 मिलियन से अधिक अमेरिकी वयस्कों को प्रभावित करता है। यह अक्सर कूल्हों, घुटनों और हाथों में होता है और दर्द, कठोरता और सूजन पैदा कर सकता है।

"हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि यह पहनने और आंसू नहीं है, लेकिन आहार है कि पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस की शुरुआत के साथ बहुत कुछ करना है," जिओ। "उपास्थि का मुख्य कार्य एक संयुक्त में हड्डी के सिरों को सील करना और वजन-असर जैसे कि चलने के दौरान हड्डियों पर दबाव को अवशोषित करना है। हमने पाया कि 20 प्रतिशत संतृप्त वसा के साथ एक साथ सरल कार्बोहाइड्रेट युक्त आहार से ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसे परिवर्तन होते हैं। घुटने। कार्टिलेज में संतृप्त फैटी एसिड जमा होने से इसके चयापचय में बदलाव होता है और कार्टिलेज कमजोर हो जाता है, जिससे इसके क्षतिग्रस्त होने का खतरा अधिक होता है। "

हालांकि, यह परिणाम केवल उन प्रतिभागियों में हुआ जो पशु-आधारित वसा खाते थे। जो वास्तव में सम्मोहक है, वह यह है कि जब नारियल तेल (लॉरिक एसिड) में पाए जाने वाले संतृप्त फैटी एसिड और जोड़ों पर इसके प्रभाव का अध्ययन करने का समय आया, तो विपरीत परिणाम देखा गया।

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"दिलचस्प रूप से, जब हमने आहार में मांस वसा को लॉरिक एसिड के साथ बदल दिया, तो हमें उपास्थि के बिगड़ने और चयापचय सिंड्रोम के संकेत कम मिले, इसलिए यह एक सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है," शोधकर्ता सुंदर सेकर ने कहा। "हमने विभिन्न प्रकार के संतृप्त वसा का परीक्षण किया और पाया कि पशु वसा, मक्खन और ताड़ के तेल का लंबे समय तक उपयोग उपास्थि को कमजोर कर सकता है। नारियल के व्युत्पन्न लॉरिक एसिड युक्त पारंपरिक आहारों का प्रतिस्थापन। ताड़ के तेल से व्युत्पन्न पामिटिक एसिड या पशु वसा-व्युत्पन्न। स्टीयरिक एसिड में चयापचय सिंड्रोम और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस दोनों के विकास को खराब करने की क्षमता है। "

आप स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में कार्बनिक कुंवारी और निष्पक्ष-व्यापार नारियल तेल पा सकते हैं, और इसे अपने आहार में काम करने के कई तरीके हैं- बेकिंग, फ्राइंग, स्मूदी, आदि। यदि आपको स्वाद या बनावट पसंद नहीं है, तो एक अच्छा तरीका छिपाने के लिए यह आपके सुबह के कप में है। अजीब लग सकता है, लेकिन पोषण गुरु इसे कसम खाता है: कॉफी, कार्बनिक अनसाल्टेड मक्खन और नारियल के तेल को एक ब्लेंडर में वैनिला के एक दाने के साथ एक मलाईदार इलाज के लिए मिलाएं जो स्वास्थ्य लाभ पैक करता है।