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मैंने 7-दिन शुगर चैलेंज किया और यह मुझे कुछ हैरान करने वाली बातें लगी

चीनी शब्द हर स्वास्थ्य पेशेवर के बारे में डरता है, और अच्छे कारण से। यह समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने, मधुमेह, हृदय रोग और अधिक से जुड़ा हुआ है, और इसका अधिक उपयोग अमेरिकियों द्वारा अन्य देशों की तुलना में हर साल किया जाता है। सभी विनाश के कारण यह पैदा कर सकता है, मैं अपने उग्र मीठे दाँत से इनकार नहीं कर सकता। मैं अक्सर रात को सोने से पहले अपने आप को कुछ मीठा खाने के लिए पाता हूं-एक कुकी, कैंडी का एक टुकड़ा, आदि-और मैं रात के खाने के बाद मिठाई को बंद करने वाला कभी नहीं हूं। अगर वहाँ सब कुछ के साथ एक नमूना है, और भी बेहतर।

इसलिए कुछ हफ्ते पहले जब मेरे एक दोस्त (एक पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य कोच) ने मुझे बताया कि वह 7-डे शुगर चैलेंज कर रहा था, मेरी आंत की प्रतिक्रिया थी, वाह, मैं ऐसा कभी नहीं कर सकता। लेकिन मैं स्वीकार करूंगा, मेरा कुछ हिस्सा था। क्या मैं वास्तव में इसे खींचने का प्रयास कर सकता था? मैंने अपने मित्र से 50 प्रश्न पूछे- क्या मैं इसे खा सकता हूँ? उसका क्या? मैं रोटी कैसे दूंगा? लेकिन एक दिन इसने मुझे मारा: अगर मैं कोशिश नहीं करता तो मुझे कभी पता नहीं चलता।

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इसलिए मैंने अपने कैलेंडर को देखा और एक सप्ताह भर का खिंचाव उठाया, जो छुट्टी या पार्टी के दौरान नहीं होता जहाँ मैं व्यावहारिक रूप से धोखा देने के लिए मजबूर हो जाता। जिस चीज में मैंने कोई कमी नहीं की, वह यह है कि मैं इस समय शादी की योजना बना रहा हूं (बस दो सप्ताह से अधिक बड़ा दिन है), इसलिए कंप्यूटर के सामने मेरी सारी देर रात कुछ शक्कर के बिना कठिन होगी समर्थन।

यदि आप Google "7-दिवसीय चीनी चुनौती", तो आप ब्लॉगर्स और विशेषज्ञों के अलग-अलग संस्करणों से समान रूप से भर जाएंगे, लेकिन यहां पर मैंने आगे के भोजन से पीछा किया, जो कि मेरे स्वास्थ्य और भोजन-प्रेमी मित्र द्वारा मुझे दिया गया था। (मैंने स्वतंत्र रूप से नीचे दिए गए इन्फोग्राफिक का उपयोग मेरे मार्गदर्शक के रूप में किया था, लेकिन अगर आप कुछ मार्गदर्शन और नुस्खा विचारों आदि की तलाश कर रहे हैं, तो आगे का भोजन हर दूसरे महीने में एक 7-दिन शुगर डिटॉक्स चैलेंज चलाता है-आप यहां साइन अप कर सकते हैं।)

और यहां बताया गया है:

दिन 1 (बुधवार): मैंने सोचा, मुझे यह मिल गया है। मैं आमतौर पर एक स्वस्थ नाश्ता और दोपहर का भोजन वैसे भी खाता हूं, इसलिए रात के खाने तक यह बहुत मुश्किल नहीं होगा। मैं सही था। नाश्ते के लिए मेरी सामान्य स्मूदी थी (पालक, आधा केला, स्ट्रॉबेरी, बादाम का दूध, सन बीज, चिया बीज, कोलेजन पेप्टाइड्स और पानी) और मेरा मानक दोपहर का भोजन (एवोकैडो और कार्बनिक साबुत अनाज भूरे रंग के केक पर)। खाने के समय, मैं रोटी के लिए तरस रहा था। शायद यह इसलिए था क्योंकि मुझे पता था कि मैं यह नहीं कर सकता, लेकिन मैं वास्तव में पिज्जा चाहता था। हालांकि, मैं ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए बस गया (मुझे हालांकि उन पर बाल्समिक सिरका याद नहीं था)। मैंने अपने डेस्क पर कच्चे बादाम भी रखे और नाश्ते के रूप में हर दिन एक मुट्ठी भर खाया।

दूसरा दिन: दिन 1 के समान सुंदर, लेकिन रात के खाने के लिए मेरे पास एक ग्रीक सलाद था जिसे मैंने हमेशा पहले किया था, लेकिन यम्मी बोतलबंद ड्रेसिंग के बिना। इसके बजाय, मैंने जैतून का तेल, नींबू, नमक और काली मिर्च मिलाया। सच कहूं तो स्वाद बहुत अलग नहीं था। (मुझे एहसास हुआ कि अगर आप उनके साथ चिपके रहते हैं तो इस तरह की छोटी-छोटी बातें आपके समग्र आहार में एक बड़ा प्रभाव डाल सकती हैं, खासकर क्योंकि पहले से तैयार सलाद ड्रेसिंग में एक टन अस्वास्थ्यकर तत्व हो सकते हैं)।

तीसरा दिन: यह एक शुक्रवार था, जो निश्चित रूप से एक चुनौती थी क्योंकि यह कार्यालय में बैगल दिवस है और मेरे मंगेतर और मुझे रात के खाने के लिए बाहर खाना पसंद है। सौभाग्य से, हम एक लंबे सप्ताह के बाद थक गए थे, इसलिए हम अंदर रहे और मैंने उन चीजों की एक स्मोर्गास्बॉर्ड को मार दिया, जो मेरे पास फ्रिज में थी जिसमें चीनी नहीं थी, जैसे कि बचे हुए चिकन और सब्जियां।

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दिन 4: शनिवार का दिन मेरे लिए सबसे मुश्किल दिन था। मैंने पाया कि काम पर होने के कारण चुनौती आसान हो गई क्योंकि मैं एक दिनचर्या में था और घड़ी की कल की तरह सब कुछ नीचे था। घर पर, मेरे पास मुक्त शासन था, इसलिए मुझे रचनात्मक होना पड़ा। ब्रेकफास्ट: स्टील कट ओट्स दालचीनी और आधा केला। दोपहर का भोजन: गाजर के साथ एक कड़ा हुआ अंडा और हुमूस। स्नैक: एक सेब जिसमें प्राकृतिक अलसी पीनट बटर होता है। डिनर: मेरी पसंदीदा सुशी स्पॉट से समुद्री शैवाल सलाद और सैशिमी (साइड पर अतिरिक्त मसालेदार मेयो के साथ मेरे सामान्य रोल का आदेश नहीं देना) मेरी इच्छाशक्ति का एक सच्चा परीक्षण था। सिडेनोट: आपको "स्वस्थ" होने पर भी कुछ भी लेने का आदेश नहीं देना चाहिए, क्योंकि आप देख नहीं सकते हैं कि वे इसमें क्या डालते हैं, इसलिए मैं तकनीकी रूप से नियमों को तोड़ सकता हूं, लेकिन अगर यह मेरा एकमात्र अपराध है, तो मैं करूंगा। ले लो!

इसके बाद के तीन दिन बहुत बुरे नहीं थे। मैं सुरंग के अंत में प्रकाश की प्रतीक्षा कर रहा था, लेकिन मैं किसी भी तरह से भूखा या वंचित महसूस नहीं कर रहा था, जैसे कि मैंने जूस को साफ करने के बाद अतीत में किया है।

मेरी चुनौती कल रात समाप्त हो गई, और मैं ईमानदारी से कह सकता हूं कि इसने मुझे कुछ महान सबक सिखाए। मैं नही जरुरत एक तनावपूर्ण स्थिति के माध्यम से मुझे प्राप्त करने के लिए चीनी; मैं नही है यदि कोई उन्हें काम पर लाता है, तो कुकी खाने के लिए। मैंने यह भी सीखा कि शर्करा के बिना कुछ स्वादों का आनंद कैसे लिया जाए (ग्रीक सलाद ड्रेसिंग और ब्रसेल्स के बिना बाल्समिक, शुरुआत के लिए)। मैंने खुद को पीठ पर थपथपा भी दिया क्योंकि इससे मुझे एहसास हुआ कि मेरे दिन भर का भोजन वास्तव में उतना बुरा नहीं है, और मैं जब तक साथ रहूं, मैं छोटे छोटे बदलाव करना जारी रख सकता हूं। सही दिशा में मार्गदर्शन करने में आपकी मदद करने के लिए बहुत सारे महान (और मुफ्त!) संसाधन ऑनलाइन हैं।

तो, क्या आप चुनौती के लिए तैयार हैं? आप हैरान हो सकते हैं!