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4 तरीके मैं एक औरत जो पूरी तरह से उसके शरीर को बदल दिया से एक स्वस्थ आहार को अपनाने के लिए सीखा

जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, हमारी त्वचा पर उम्र बढ़ने के बाहरी संकेतों पर बहुत ध्यान केंद्रित किया जाता है। हालाँकि मैं अभी 30 साल से उत्तर में हूँ, लेकिन मेरी सुंदरता को कुछ दशक पुराने किसी के प्रतिद्वंद्वी को काम करने के लिए धन्यवाद दिया जा सकता है, "निवारक विरोधी बुढ़ापे" के साथ सहस्राब्दी जुनून और धन्यवाद। लेकिन जितनी क्रीम मैंने उतारी। चेहरा, उम्र बढ़ने के कुछ निश्चित लक्षण उनके बदसूरत सिर को पीछे करते रहे-बिल्कुल रेखाओं और झुर्रियों के रूप में नहीं, लेकिन क्या महसूस हुआ कि कल्याण में एक सूक्ष्म अभी तक ध्यान देने योग्य गिरावट-एक खांसी है जो कभी दूर नहीं जाती है, सिरदर्द कहीं से भी नहीं निकलता है। और एक सुस्ती जो कभी-कभी मुझे एक सप्ताहांत दोपहर में अच्छी तरह से बिस्तर पर पाती है।

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फिक्सिंग उन उम्र बढ़ने के संकेत, सामान्य दबाव और वयस्क जीवन के तनाव के कारण, यह बहुत सरल नहीं था, और मुझे पता था कि इसे 360 डिग्री के दृष्टिकोण की आवश्यकता थी जो खराब खाने की आदतों को खत्म करने के साथ शुरू हुआ और तनाव प्रबंधन के साथ समाप्त हुआ। पिछले साल, एक रूटीन वर्क मीटिंग के दौरान, मुझे डायना स्टोबो नाम की एक महिला से मिलवाया गया था, जो एक शेफ और वेलनेस कोच थीं, जिन्होंने अपने शरीर को 100 पाउंड वजन घटाने के साथ पूरी तरह से बदल दिया था और बहुत ही अनुशासित पोषण के माध्यम से कई बीमारियों को ठीक किया था। कच्चे फलों, सब्जियों, नट और फलियों पर भारी था। हालांकि उसके परिणाम आश्चर्यजनक थे, जब शराब पीने के बारे में सोचा नहीं गया था, जब शैंपेन ज्यादातर काम के कार्यों में पानी की तुलना में अधिक आसानी से उपलब्ध है, या जब रात के खाने में अक्सर प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से बचा जाता है, तो असंभव लग रहा था। इसलिए अकेले उसके कार्यक्रम के प्रयास (और निश्चित रूप से विफल) के बजाय, मैंने कोस्टा रिका के लिए एक टिकट बुक किया और स्टोबो और उनकी टीम ने मुझे अपने व्यक्तिगत रिसॉर्ट, द रिट्रीट में तीन-दिवसीय डिटॉक्स के माध्यम से कोच करने का फैसला किया।

आमतौर पर शब्द "आप छुट्टी पर हैं" के साथ पर्यायवाची हैं "अपने आप को एक पिना कोलाडा और कुछ तले हुए ऐप के साथ व्यवहार करें", लेकिन रिट्रीट उस तरह के भोग के बारे में नहीं है। इसके बजाय, यह अनुभव आपके शरीर के तनाव को दूर करने की अवधारणा के आसपास बहुत हद तक केंद्रित है जो पहली बार में इसका कारण बनता है। एक विश्वसनीय वाई-फाई कनेक्शन के अलावा (क्योंकि, आइए ईमानदार रहें, इसका अभाव परम तनाव ट्रिगर होगा), तकनीकी उपकरण काफी हद तक अनुपस्थित हैं क्योंकि प्रदूषण, शोर, यातायात, बहुत से लोग हैं और हां, खराब भोजन तक पहुंच । रसोई संपत्ति का दिल है, जहां भोजन लगभग एक औषधीय गुणवत्ता पर होता है, जो ज्यादातर कच्चे और ज्यादातर शाकाहारी होते हैं और सीधे संपत्ति के पिछवाड़े के बगीचे से। सब स्टोबो के तहत प्रशिक्षित, रसोई कर्मचारी सदस्य समान शिक्षक और शेफ हैं। यहाँ उन्होंने मुझे सिखाया है कि अच्छे के लिए स्वस्थ आहार कैसे अपनाएं।

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उन खाद्य पदार्थों को खाएं जो आपको अच्छा महसूस कराते हैं और जो नहीं करते हैं उन्हें खाई। कितनी बार मैंने उन खाद्य पदार्थों को देखा है जो मुझे पता था कि मुझे बाद में सकल महसूस होगा और वैसे भी खाने के लिए आगे बढ़ेगा। समाधान? जब आपको लगता है कि आप एक बुरा विकल्प बनाने के बारे में हैं, तो बंद करो। "उन खाद्य पदार्थों को पहचानें, जो पोषण करने वाले स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों से नुकसान और विकल्प होते हैं," स्टोबो सलाह देते हैं।

उपकरण नहीं है जो आपको स्वस्थ खाने से रोक रहा है। कभी-कभी एक स्वस्थ दिनचर्या से चिपकना आपके गो-टू-किचन टूल को माइक्रोवेव से ब्लेंडर में बदलने जैसा सरल हो सकता है। जब यह साफ खाने की बात आती है, "एक उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर संभव सबसे अच्छा निवेश है," स्टोबो कहते हैं। "सूप, स्मूदीज़, सलाद ड्रेसिंग, हम्मस और डेसर्ट के लिए, यह उपकरण यह सब करेगा।"

भोजन पर ध्यान दें, न कि कैलोरी की गिनती पर। कैलोरी की गिनती और स्वस्थ विकल्प बनाना कभी-कभी बाधाओं पर हो सकता है। बिंदु में मामला: जब कैलोरी को प्रतिबंधित करने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, तो हमें "कम वसा वाले" या "आहार" विकल्पों तक पहुंचने के लिए प्रोत्साहित किया जा सकता है जो भारी संसाधित होते हैं और पोषण की कमी होती है। "हम कैलोरी की गिनती नहीं करते हैं," स्टोबो कहते हैं। ज्यादातर सब्जियों और फलों के साथ कैलोरी की गिनती महत्वपूर्ण नहीं है। कुछ भोजन दूसरों की तुलना में पागल के साथ भारी होते हैं, लेकिन यह सभी को संतुलित करता है। "

मॉडरेशन के साथ शुरू करें, पूर्ण उन्मूलन नहीं। यद्यपि स्टोबो "नोस" की एक सूची के अनुसार रहता है, डेयरी, गेहूं, चीनी, मांस, शराब, या कैफीन-वह सभी को खत्म करने के साथ ठंडी टर्की जाने की सलाह नहीं देता है। द रिट्रीट में, शराब और कॉफी उपलब्ध थे और स्थानीय रूप से उगाए गए चिकन और मछली अक्सर रात के खाने के लिए परोसे जाते थे। जैसा कि कोई है जो बस एक स्वस्थ दिनचर्या में ढील दे रहा था, इन वस्तुओं तक पहुंच होने से मेरे अगले भोजन की प्रतीक्षा करने और दूर भागने की इच्छा के बीच सभी अंतर हो गए। एक स्वस्थ आहार खाने से अच्छा महसूस करना चाहिए, जैसे कि आप खुद को वंचित नहीं कर रहे हैं, और उस नियम से रहना शायद अच्छी तरह से खाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण कदम है।