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ये 3 फूड्स आपको बीमार करने के लिए सबसे अधिक संभव हैं

हालांकि ऐसा लग सकता है कि हर दूसरे दिन एक नया भोजन याद किया जाता है, सेंटर फॉर डिसीज़ कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (सीडीसी) की एक हालिया रिपोर्ट यह पुष्टि करती है कि रिकॉल जरूरी नहीं कि सबसे महत्वपूर्ण बात है जिसके बारे में हमें चिंता होनी चाहिए जब इससे बचने की बात आती है। खाद्य जनित बीमारी। वास्तव में, कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जो सामयिक पैक किए गए सलाद संदूषण की तुलना में बहुत अधिक जोखिम वाले होते हैं जो हम हर बार सुनते हैं।

जारी की गई नई रिपोर्ट के अनुसार, इसने 2009 से 2015 के बीच खाद्य-जनित रोग के प्रकोपों ​​के कारणों का अध्ययन किया-सीडीसी ने पाया कि अमेरिका में 5,760 प्रकोपों ​​के कारण कुल 100,939 बीमारियाँ, 5,699 बीमारियाँ और 145 मौतें हुईं। जैसा कि रिपोर्ट पुष्टि करती है, भोजन की श्रेणियां जो अक्सर प्रकोपों ​​के लिए जिम्मेदार थीं, उनमें से कुछ सबसे आम आहार आवश्यक थे, जिनमें से अधिकांश हमारे पास हर समय होते हैं। उदाहरण के लिए, मछली सभी प्रकोपों ​​के 17 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार थी, जबकि डेयरी और चिकन ने क्रमशः 11 प्रतिशत और 10 प्रतिशत प्रकोप का कारण बना। हालांकि, सबसे अधिक फैलने वाली बीमारियों के लिए जिम्मेदार खाद्य श्रेणियां चिकन (12 प्रतिशत), पोर्क (10 प्रतिशत) और बीज वाली सब्जियाँ (10 प्रतिशत) थीं।

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अब, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि एक खाद्य-जनित बीमारी का प्रकोप वैसा ही नहीं है, जब आप दही खाने के बाद बीमार पड़ जाते हैं, जो कि फ्रिज से बहुत लंबे समय तक बचा रहता है। एक प्रकोप को "एक ऐसी घटना के रूप में परिभाषित किया गया है जिसमें दो या दो से अधिक व्यक्ति एक आम भोजन के अंतर्ग्रहण के बाद एक समान बीमारी का अनुभव करते हैं," आमतौर पर भोजन के बाद अन्य तरीकों से दूषित होता है (संक्रमित जानवरों या प्रयोगशाला दुर्घटनाओं के बारे में सोचें)।

दुर्भाग्य से, यह रिपोर्ट इस बात का और सबूत है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य जनित रोग का प्रकोप अभी भी एक गंभीर मुद्दा है। जबकि अधिकांश प्रकोपों ​​की गणना बहुत गंभीर नहीं थी, दूसरों को जीवन के लिए खतरा हो सकता है। सौभाग्य से, सबसे आम खाद्य जनित बीमारियां नोरोवायरस थी, जो 38 प्रतिशत मामलों के लिए जिम्मेदार थी और यह क्लासिक फूड पॉइज़निंग लक्षणों के कारण इलाज करने में अपेक्षाकृत आसान है। दूसरी ओर, साल्मोनेला-यह 30 प्रतिशत मामलों के लिए जिम्मेदार था-इसके परिणामस्वरूप बहुत अधिक गंभीर परिणाम हो सकते हैं, यहां तक ​​कि संभव अस्पताल में भर्ती होने के लिए भी।

अपने आप को बीमार होने से बचाने के लिए, घर पर खाना पकाने की सुरक्षित आदतों का पालन करना सबसे अच्छा है। भोजन तैयार करने से पहले अपने हाथों को धोना, अच्छी तरह से सफाई करना और कच्चे मांस को तैयार खाद्य पदार्थों (जैसे कि वेजी!) से दूर रखने जैसे कार्य आपके भोजन संबंधी बीमारी के फैलने या फैलने के जोखिम को बहुत कम कर सकते हैं। हालांकि ये आदतें मामूली लग सकती हैं, लेकिन ये निश्चित रूप से सार्वजनिक स्वास्थ्य पर एक बड़ा प्रभाव डालती हैं!