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अभी एक बड़ा आटा रिकॉल चल रहा है और यह आपको प्रभावित कर सकता है

अद्यतन जुलाई 26, 2016: जनरल मिल्स ने ब्रांड नाम सिग्नेचर किचन और गोल्ड मेडल आटे के तहत बेचे गए आटे के बैग की अपनी स्वैच्छिक याद को विस्तारित किया है। जनरल मिल्स ने ई। कोली के प्रकोप के बीच मई में अपने पहले रिकॉल की घोषणा की, जो उसके कैनसस सिटी, एमओ प्लांट में उत्पादित आटा से जुड़ा था। यह इस वर्ष 4 नवंबर 2015 से 10 फरवरी तक संयंत्र में उत्पादित 45 मिलियन पाउंड से अधिक आटा का तीसरा रिकॉल है। संक्रमण के चार और मामले सामने आए हैं, अब ई। कोलाई के कुल 46 मामलों को दूषित आटे से जोड़ा गया है। सेंटर फॉर डिसीज कंट्रोल की एक रिपोर्ट के अनुसार, एक व्यक्ति ने हेमोलिटिक युरेमिक सिंड्रोम, एक प्रकार की किडनी की विफलता का विकास किया है। जनरल मिल्स और सीडीसी उपभोक्ताओं से आग्रह करते हैं कि वे वापस बुलाए गए आटे या किसी अन्य आटे से बने घोल या कच्चे आटे का सेवन न करें।

कौन आटा आटा नहीं कह सकता है? यह पांच खाद्य समूहों में से एक नहीं हो सकता है, लेकिन चॉकलेट चिप कुकीज़, और उनके पूर्ववर्ती प्रिय कुकी आटा, हर जगह पके हुए अच्छे पारखी के लिए एक प्रधान हैं। ओवन में एक बैच लगाने से पहले कच्चे कुकी आटा के एक छोटे कुतरने (या यदि हम ईमानदार हैं, तो एक बड़ा हिस्सा) को पॉप नहीं किया है? वैसे अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) चाहता है कि हर कोई बंद हो जाए और किसी भी प्रकार के किसी भी प्रकार के अनचाहे आटे या बैटर को खत्म न करे। और यह कच्चे बल्लेबाज में अंडे के कारण नहीं है; यह आटा में आटा है जो बहुत से लोगों को बीमार बना रहा है।

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ई। कोलाई के प्रकोप के बाद 20 राज्यों में 38 लोगों को संक्रमित किया गया है। अपने उपभोक्ता अपडेट में, यह माता-पिता को घर का बना "प्ले" क्ले या आटा शिल्प से बचने के लिए भी चेतावनी देता है क्योंकि बैक्टीरिया अभी भी अपने हाथों से बच्चों को प्रेषित कर सकते हैं, भले ही वे अपने मुंह के पास आटा न खाएं या न प्राप्त करें।

जबकि अधिकांश उपभोक्ता कच्चे अंडे और आटे में कच्चे अंडे खाने के जोखिमों को आसानी से समझ सकते हैं, उन्हें शायद इस बात की जानकारी नहीं होगी कि आटे का, जिसका इलाज बैक्टीरिया के लिए नहीं है, दूषित होने का खतरा भी है और इससे बीमारी हो सकती है। एफडीए और सेंटर्स फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (सीडीसी) द्वारा शिगा विष-उत्पादक ई। कोलाई O121 नामक बैक्टीरिया के एक संक्रमण द्वारा संक्रमण के फैलने की जांच के बाद यह चेतावनी आई है। एफडीए द्वारा टेस्टों ने दूषित आटे को जोड़ा जिससे जनरल मिल्स कैनसस सिटी सुविधा का प्रकोप फैल गया जहां आटा का उत्पादन किया गया था।

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जनरल मिल्स ने गोल्ड मेडल, सिग्नेचर किचन और गोल्ड मेडल वॉन्ड्रा के नाम से बेचे गए 10 मिलियन पाउंड के आटे की स्वैच्छिक याद की है। लेकिन अधिक प्रकोप के खिलाफ सुरक्षा के लिए, एफडीए उपभोक्ताओं को चम्मच नीचे रखने और कच्चे माल को खाने से परहेज करने की चेतावनी देता है। एजेंसी कच्चे कुकी आटा और उत्पादों के बीच अंतर करने के लिए स्पष्ट है जिसमें जानबूझकर सामग्री शामिल है, जैसे कुकी आटा आइसक्रीम। उन उत्पादों में आटे और अंडे को पास्चुरीकृत किया गया है और इसलिए उन्हें उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है (पाव!)।

यह पोस्ट मूल रूप से जून 2016 में प्रकाशित हुई थी। इसे अपडेट किया गया है।