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सब कुछ बंद करो: नया स्वास्थ्य अध्ययन कहते हैं कि पास्ता छोड़ने का कोई कारण नहीं है

इटली के बाहर एक नए अध्ययन में बताया गया है कि क्या कोई संदेह नहीं होगा कि सबसे अच्छा समाचार स्पेगेटी प्रेमियों ने पूरे दिन सुना है: ईटिंग पास्ता उच्च बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) से जुड़ा नहीं है।

अध्ययन, महामारी विज्ञान विभाग द्वारा संचालित, I.R.C.C.S. पॉज़िल्ली, इटली में न्यूरोमेड और जर्नल में प्रकाशित हुआ पोषण और मधुमेह23,000 इटालियंस की जांच की। ", प्रतिभागियों और उनके खाने की आदतों के एंथ्रोपोमेट्रिक डेटा का विश्लेषण करके," पेपर के पहले लेखक जॉर्ज पॉनिस ने एक प्रेस विज्ञप्ति में बताया, "हमने देखा है कि पास्ता की खपत, जो कई लोगों के विचार के विपरीत है, वृद्धि से जुड़ी नहीं है।" शरीर के वजन में, बल्कि इसके विपरीत। हमारा डेटा बताता है कि व्यक्तियों की आवश्यकताओं के अनुसार पास्ता का आनंद लेना स्वस्थ शरीर द्रव्यमान सूचकांक, कमर की परिधि और बेहतर कमर-हिप अनुपात में योगदान देता है। "

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बेशक, मॉडरेशन अभी भी यह सुनिश्चित करने में एक मुख्य खिलाड़ी है कि यह काम करता है। न्यूरोमेड इंस्टीट्यूट में लेबोरेटरी ऑफ मॉलिक्यूलर एंड न्यूट्रीशनल एपिडेमियोलॉजी के प्रमुख लिसिया इकोविलो कहते हैं, "लोकप्रिय विचारों में," पास्ता को अक्सर पर्याप्त नहीं माना जाता है जब आप अपना वजन कम करना चाहते हैं। और कुछ लोग अपने भोजन से पूरी तरह से प्रकाश में आते हैं। यह शोध, हम कह सकते हैं कि यह एक सही रवैया नहीं है। हम इतालवी भूमध्यसागरीय परंपरा के एक बुनियादी घटक के बारे में बात कर रहे हैं, और इसके बिना करने का कोई कारण नहीं है। इस अध्ययन से निकलने वाला संदेश, जैसा कि अन्य वैज्ञानिक विश्लेषणों से पता चलता है। मोली-सानी प्रोजेक्ट और INHES के संदर्भ में, यह है कि भूमध्यसागरीय आहार, मॉडरेशन में खाया जाता है और इसके सभी तत्वों की विविधता का सम्मान करता है (पहली जगह में पास्ता), आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। "

सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट सिंथिया पसक्वेला का कहना है कि इससे पहले कि आप खुद को दूसरी हेल्पिंग में मदद करें, इस पर विचार करें: "मुझे 'मॉडरेशन' शब्द पसंद नहीं है, क्योंकि यह लोगों को कम मात्रा में, कम मात्रा में भोजन बनाने के लिए प्रोत्साहित करता है।" "हालांकि, मेरा मानना ​​है कि स्वस्थ प्रतिस्थापन बहुत प्रभावी हो सकता है! आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना संतुष्टि के समान स्तर प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ महान पास्ता प्रतिस्थापन केल्प नूडल्स या स्पेगेटी स्क्वैश हैं। "