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चॉकलेट खाने का सबसे अच्छा नया तरीका

चॉकलेट एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसके अधिकांश अमेरिकियों के साथ प्रेम-घृणा संबंध हैं। हम जिस तरह से इसे पसंद करते हैं और उन मीठे दांतों की क्रेविंग को संतुष्ट करते हैं, उससे प्यार करते हैं, लेकिन हम नफरत करते हैं कि यह हमारे कूल्हों और नितंब पर सीधे कैसे जाता है (या जहां कहीं भी वसा को घर बुलाना पसंद है)।

जबकि चीनी मुक्त विकल्प मौजूद हैं, चॉकलेट का एक अच्छा टुकड़ा जैसा कुछ नहीं है। निश्चित रूप से, अध्ययनों से पता चला है कि डार्क चॉकलेट वास्तव में अधिक फायदेमंद है जितना आप सोचेंगे-यह सूजन, निम्न रक्तचाप से लड़ने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए कहा जाता है, बेशक जब मॉडरेशन में खाया जाता है-लेकिन यह इस तथ्य को नकारता नहीं है बहुत अच्छी बात आपके लिए आमतौर पर अच्छी नहीं होती है।

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हमारे एक हालिया शोध शिकार पर, हम होप फूड्स चॉकलेट हम्मस ($ 4) में भाग गए। यह चॉकलेट और ह्यूमस का संयोजन था जिसने मूल रूप से हमारा ध्यान आकर्षित किया। लेकिन ब्रांड के इंस्टाग्राम अकाउंट से इनकार करने और उत्पाद कितना अच्छा लग रहा था, इस पर लार पड़ने के बाद, हमें इसे अपने लिए परखना होगा। चॉकलेट ह्यूमस अच्छा कैसे हो सकता है? और यह चॉकलेट केक के एक रात के खाने के टुकड़े की आवश्यकता को कैसे बदल सकता है?

इंस्टाग्राम / होप फूड्स

मलाईदार ह्यूमस का एक स्कूप (एक डार्क चॉकलेट नारियल संस्करण भी है, जो कि मरने के लिए भी है), जो चॉकलेट मूस के लिए दोगुना हो सकता है, यह सब लिया गया था। हम इसे कंटेनर से बाहर निकाल रहे थे, जितना कि हम इसे खा सकते थे और लगभग हर चीज के ऊपर डाल रहे थे-केले, स्ट्रॉबेरी और पटाखे। आप इसे नाम देते हैं, हमने इसे चॉकलेट ह्यूमस के साथ खाया।

इंस्टाग्राम / होप फूड्स

होप फूड्स के मार्केटिंग डायरेक्टर विल बर्गर का कहना है कि चॉकलेट ह्यूमस की अवधारणा एक पूर्व कर्मचारी की थी। “हमारे पास एक महिला थी जो हमारे लिए काम करती थी और वह अपने बच्चों के लिए यह चॉकलेट ह्यूमस बनाती थी। हमने सोचा था कि यह इतना अच्छा विचार था इसलिए हमने इसका व्यवसायीकरण कर दिया। ”बेस के रूप में छोले का उपयोग करते हुए, बर्गर जो कहता है कि कई अलग-अलग व्यंजनों में एक महान आधार है, यह फाइबर से भरपूर सेम, मीठी सामग्री के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होता है। "उत्पाद में ताहिनी भी नहीं होती है, जैसे कि ठेठ ह्यूमस करता है, इसलिए इसमें इसे पारंपरिक रूप से नमकीन स्वाद नहीं मिलता है।" इसके बजाय, डेयरी-, सोया- और ग्लूटेन-मुक्त प्रसार, जो ज्यादातर कार्बनिक है। गार्बानो बीन्स, गन्ना चीनी, कोको पाउडर, समुद्री नमक, वेनिला और एगेव अमृत के संयोजन का उपयोग करता है। “यह एक महान कम चीनी, कम ग्लाइसेमिक, कम वसा वाले रेगिस्तान विकल्प है। यह कैलोरी, वसा और चीनी की तुलनीय चॉकलेट सामग्री का लगभग 1/5 हिस्सा न्यूटेला या हर्शे की तरह फैलता है, "बर्गर कहते हैं।

अफसोस की बात है, हमारे चॉकलेट हम्मस स्टैश भाग गए (हम अभी तक इसे अपने स्थानीय होल फूड्स में नहीं ढूंढ पाए हैं; अनुमान है कि हम केवल वही नहीं हैं जो इसके साथ जुड़े हुए हैं!)। लेकिन जैसे ही हम अपने हाथ कुछ और बढ़ाते हैं, हम कुछ ही समय में इसे खोद देंगे।