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यह 2016 का सबसे बड़ा नया सुपरफूड हो सकता है

जामुन हमेशा एंटीऑक्सिडेंट की बहुतायत के लिए बड़े समय तक सुपरफूड ए-लिस्टर्स रहे हैं। लेकिन अब, नए शोध एक बहुत ही विशिष्ट प्रकार के काले रास्पबेरी को आच्छादित कर रहे हैं-जैसा कि "सर्वश्रेष्ठ" एंटीऑक्सिडेंट फल होने के लिए पुरस्कार ले रहा है।

क्राको में कृषि विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में, फेनोलिक्स और एंथोसायनिन की सामग्री (दोनों में एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है और दोनों को माना जाता है कि काले रसभरी, लाल रसभरी और में कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है) ब्लैकबेरी की जांच की गई और एंटीऑक्सिडेंट क्षमता और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों से मूल्यांकन किया गया। परिणाम: ब्लैक रसभरी (विशेष रूप से, मध्य यूरोप में उगाई जाने वाली एक प्रकार की प्रजाति) में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा तीन गुना थी, जबकि अन्य जामुन और एंथोसायनिन सामग्री की मात्रा लगभग 1000 गुना थी।

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"इस अध्ययन के विश्लेषण के आधार पर, काले रास्पबेरी स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले फेनोलिक यौगिकों की एक उच्च एकाग्रता रखते हैं, और उनकी रासायनिक संरचना के कारण, लाल रास्पबेरी या ब्लैकबेरी पर अधिक एंटीऑक्सिडेंट या मुक्त कट्टरपंथी-मैला ढोने की क्षमता रखते हैं," सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ पाउला सिम्पसन।