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नया आहार आपको ध्यान देने की आवश्यकता है

डाइटिंग की दुनिया में, कोशिश करने के लिए हमेशा कुछ नया होता है। एक सिद्धांत जिस पर चर्चा की गई है वह पीएच-संतुलित आहार है, जिसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो अम्लीय से अधिक क्षारीय हैं। "वास्तव में पीएच-संतुलित आहार में क्षारीय बनाने वाले खाद्य पदार्थ और पाचन के बाद एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थों की एक सीमा शामिल होती है," बम कहते हैं! बैम! बॉडी ऑर्गेनिक हेल्थ एंड वेलनेस कोच नताली सीशैटोर। "संतुलन वह है जो शरीर को बनाए रखने के लिए प्रयास करता है, और पीएच-संतुलित आहार का पालन करने से उसे ऐसा करने में मदद मिलती है।"

पाचन के दौरान सभी प्रकार के भोजन टूट जाते हैं और चयापचय होने से पहले पेट में जीवित रहने के लिए पोषक तत्वों को निकालने के लिए एक राख (अवशेष जो शरीर पोषक तत्वों को निकालने के लिए उपयोग करता है) को छोड़ देता है। "क्या निर्धारित करता है कि अगर कोई भोजन अम्लीय हो रहा है या क्षारीय हो रहा है, तो राख का वह प्रकार है जो चयापचय के बाद बना रहता है," Cacciatore कहते हैं। भोजन जितना प्राकृतिक है, उतना ही कम राख पैदा करता है। क्योंकि हर किसी का पाचन चक्र भिन्न होता है, यह एसिड- या क्षारीय-उत्पादक भोजन को शरीर को पूरी तरह से छोड़ने के लिए कहीं भी चार से 50 घंटे से अधिक समय तक ले सकता है।

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अम्लीय खाद्य पदार्थ
एक एसिड बनाने वाला भोजन, जिसमें फॉस्फेट और सल्फर जैसे घटक होते हैं, चयापचय के दौरान अम्लीय हो जाता है। इस प्रकार के खाद्य पदार्थों में कॉफी, सोडा, शराब, मांस, डेयरी उत्पाद और अंडे शामिल हैं। लेकिन मूर्ख मत बनो-कुछ खाद्य पदार्थ अम्लीय लग सकते हैं जब वे वास्तव में क्षारीय पैदा करते हैं। "कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे चूना, उनके प्राकृतिक राज्य में अम्लीय होते हैं, लेकिन जब अंतर्ग्रहण होते हैं, तो एक क्षारीय राख बनाते हैं, ताकि वे वास्तव में क्षारीय हो जाएं," Cacciatore कहते हैं।

क्षारीय खाद्य पदार्थ
क्षारीय खाद्य पदार्थों से उत्पन्न राख में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे घटक होते हैं क्योंकि खाद्य पदार्थ स्वयं करते हैं। क्षारीय-उत्पादक खाद्य पदार्थों में बीज, नट्स, अंकुरित अनाज, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, मटर और बीन्स शामिल हैं।