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कार्ब्स: चीनी या ईंधन?

डाइटिंग करते समय, यह आपके भोजन में कार्बोहाइड्रेट सहित सकारात्मक और नकारात्मक याद रखने के लिए भ्रामक हो सकता है। क्या वे एक संतुलित आहार का एक आवश्यक हिस्सा हैं, या क्या वे आपको अपने वजन घटाने के लक्ष्यों तक पहुंचने से रोकते हैं? हमने तीन विशेषज्ञों से कार्ब्स के बारे में सच्चाई बताने से पहले पूछा कि आप उन्हें पूरी तरह से काट सकते हैं।

सिंपल कार्ब्स: द बैड ओन्स
सिंपल कार्ब्स वो होते हैं जिनमें शुगर होता है-और ज्यादा नहीं। वे तेजी से ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, लेकिन यह भी बहुत जल्दी पच जाता है, यही कारण है कि आप अक्सर उनके सेवन के बाद थका हुआ या सुस्त महसूस करते हैं। आपको कैंडी, कुछ सोडा (कार्ब की गिनती देखकर आश्चर्य होगा), फलों के पेय और कॉर्न सिरप, दूध या दूध-आधारित उत्पादों, अनाज और अनाज, सफेद ब्रेड और अधिकांश बेक्ड सामान में सरल कार्ब्स मिलेंगे। लेकिन, कुछ नाम रखने के लिए शहद, ब्राउन शुगर और कच्ची चीनी जैसे कम ज्ञात स्रोत यह भी संकेत दे सकते हैं कि लेबल पर सूचीबद्ध होने पर चीनी को जोड़ा गया है (यह सूची के शीर्ष के करीब है, जितना अधिक चीनी है) )।

यूरी एल्किम, समग्र पोषण विशेषज्ञ और लेखक ऑल-डे एनर्जी डाइट, कहते हैं, "अधिकांश पैकेज्ड खाद्य पदार्थ जिनमें छुपी हुई शक्कर और थोड़ा फाइबर होता है, जिसमें आपका मोचा फ्रैपे लेटे और बहुत अधिक फास्ट फूड शामिल होते हैं।" ट्रेसी डी। मिशेल, स्वास्थ्य और फिटनेस कोच और लेखक। बेली बर्न प्लान, जोड़ता है, "मसालों, सुगंधित कॉफी क्रीमर से केचप तक, आमतौर पर परिष्कृत, शर्करायुक्त कार्ब्स के साथ लोड किया जाता है।"

कॉम्प्लेक्स कार्ब्स: द गुड ओन्स
इन कार्ब्स को अपने "संपूर्ण खाद्य पदार्थ" के रूप में सोचें-जो आपको ईंधन देते हैं। इन कार्ब्स में फल, सब्जियां, स्क्वैश, बीज, अनाज और फलियां शामिल हैं। हालांकि इस बात का कोई सवाल नहीं है कि ये कार्ब्स सबसे ज्यादा फायदेमंद होते हैं, कुछ पोषण विशेषज्ञ अक्सर अलग होते हैं जिन पर सबसे अच्छा माना जाता है।

"प्राकृतिक जटिल कार्ब्स आवश्यक विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं," समग्र सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ निली ग्रुटमैन कहते हैं, जो कहते हैं कि अगर यह "प्राकृतिक" है, तो यह संभवतः एक दृढ़ कार्ब है। मिशेल कहते हैं, “कार्बोहाइड्रेट के बीच के सुपरस्टार में सब्जियां और फल शामिल हैं, इसी क्रम में। और, जब तक कि सब्ज़ी स्टार्चयुक्त न हो, जैसे कि आलू, वास्तव में कोई कारण नहीं है कि इसे सीमित क्यों न किया जाए। ”

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