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कैसे चीनी आपकी त्वचा को बर्बाद कर रहा है

चीनी सिर्फ आपकी कमर के लिए खराब नहीं है, यह आपकी त्वचा पर एक नंबर भी करता है। जब बहुत अधिक चीनी का सेवन किया जाता है, तो यह त्वचा की गहरी परतों में सूजन पैदा कर सकता है, अंततः झुर्रियों, रेखाओं और सैगिंग का कारण बन सकता है।

त्वचा पर प्रभाव
न्यूयॉर्क और मियामी के त्वचा विशेषज्ञ फ्रेड्रिक ब्रांट, एमडी के अनुसार, एक बार सूजन होने पर, ग्लाइकेशन होता है (यह पुरानी चीनी के सेवन से उपजा है)। ग्लाइकेशन को चीनी युक्त खाद्य पदार्थों (संसाधित या प्राकृतिक), या कैसे खाद्य पदार्थों को पकाया जाता है, जैसे कि कारमेलिंग के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। कोलेजन और इलास्टिन तंतुओं को नुकसान का एक संचय त्वचा की ओर जाता है जो एक उमस भरा, चुस्त और फीका पड़ा हुआ (लगभग पीला) दिखाई देता है।

ग्लाइकेशन को समझना
एक बार जब चीनी पच जाती है, तो यह त्वचा में प्रोटीन और लिपिड के साथ बंध जाती है और ग्लाइकेशन का कारण बनती है, एक प्रक्रिया जो चीनी के सेवन से होती है और सूजन को ट्रिगर करती है जो ऊतक क्षति और समय से पहले बूढ़ा हो जाती है। डॉ। ब्रांट बताते हैं, "जैसे ही ग्लाइसेशन बढ़ता है, कोलेजन और इलास्टिन फाइबर भंगुर हो जाते हैं, त्वचा को मजबूत बनाने और लोच देने की क्षमता खो देते हैं।" ग्लाइकेशन के बाय-प्रोडक्ट्स फ्री रेडिकल्स हैं जिन्हें एजीई (एडवांस्ड ग्लाइकेशन एंड प्रॉडक्ट्स) के रूप में जाना जाता है, जो सेल को नुकसान पहुंचाते हैं और उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं। सैन एंटोनियो डर्मेटोलॉजिस्ट लिलियाना सैप, एमडी बताते हैं, "एजीई हाइड्रोजन पेरोक्साइड भी बनाते हैं, जो अधिक सूजन और क्षति का कारण बनता है।" जब शरीर में पर्याप्त एजीईएस बनते हैं, तो वे स्वस्थ कोलेजन और इलास्टिन को खिलाने लगते हैं।

ग्लाइकेशन से नुकसान के पहले संकेत हैंडॉ। ब्रांट कहते हैं, "झुर्रियों और त्वचा को बहुत अधिक चीनी से क्षतिग्रस्त कर दिया गया है,"। "यह ध्यान देने योग्य होने के लिए त्वचा में परिवर्तन के लिए कुछ महीनों से लेकर कुछ वर्षों तक कहीं भी ले जा सकता है।"

अधिक प्रभावित त्वचा ग्लाइकेशन से होती है, जितना अधिक यह नुकसानदेह होता है। त्वचा में एजीई पर्यावरणीय क्षति के लिए अतिसंवेदनशील बनाते हैं, खासकर यूवी किरणों और सिगरेट के धुएं से।

रोजेशिया और मुंहासों के निशान ग्लाइकेशन से बढ़ सकते हैं। डॉ। साप का कहना है, "सूजन और एजीई दोनों ही इन स्थितियों को बढ़ा सकते हैं।" मुंहासों को चीनी द्वारा प्रेरित किया जा सकता है क्योंकि इसका उच्च स्तर एक हार्मोनल रिलीज और डोमिनोज़ प्रभाव को ट्रिगर करता है जो ब्रेकआउट की ओर जाता है। चूंकि पूरे शरीर में हार्मोन का स्तर बढ़ जाता है, इसलिए तेल का उत्पादन उत्तेजित होता है, जिससे ब्रेकआउट की घटना बढ़ जाती है।