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चीनी की लत एक वास्तविक समस्या है

हम सभी को अपनी लत है। मेरा कॉफी है। मेरी सहकर्मी सुज़ैन, हालांकि, सुगर (कैपिटल एस के साथ) है। मध्याह्न, वह अपने मुंह में कुछ भी मीठा करने के लिए बेकाबू आग्रह से अभिभूत हो जाती है, चाहे वह चॉकलेट बार, कुकीज़ या कैंडी हो। और जबकि सुज़ैन ज्यादातर दिनों में अपने cravings पर अंकुश लगाने के बारे में अच्छी है, वह सामयिक द्वि घातुमान है। जो आपको आश्चर्यचकित कर सकता है: नशे के लिए जंक फूड को ड्रग्स जैसी किसी चीज़ से अलग करने की लत क्या है? में प्रकाशित एक नया अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन ज्यादा नहीं।

शोध से पता चलता है कि उच्च चीनी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ, जैसे केक और सोडा, मस्तिष्क में एक क्षेत्र को केन्द्रित करते हैं, जिसे नाभिक एंबुम्बेंस कहा जाता है, जिसे आमतौर पर कोकीन या जुए की तरह पारंपरिक व्यसनों के लिए "ग्राउंड जीरो" के रूप में मान्यता प्राप्त है। इसके साथ ही कहा गया है कि ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन को सिर्फ लोलुपता नहीं माना जा सकता है, बल्कि यह एक पुरानी पुरानी जैविक लत है।

सबसे बुरी बात यह है कि भले ही आप सुसान की तरह न हों और शक्करयुक्त खाद्य पदार्थों की तलाश कर रहे हों, लेकिन बहुत सारे सामान्य "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों में चीनी छिपी हुई है। मीठा दही और यहां तक ​​कि पास्ता सॉस जैसी चीजें इस विशेष मस्तिष्क क्षेत्र को हल्का कर सकती हैं और आपको अधिक भोजन की लालसा पैदा कर सकती हैं। लेखक के अनुसार, "बाज़ार में 600,000 प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें से 80 प्रतिशत में छिपी हुई चीनी भी है।" रक्त शर्करा समाधान, डॉ। मार्क हाइमन, एक हालिया लेख में। "चीनी खाद्य पदार्थों द्वारा खराब सामग्री (प्रसंस्कृत आटा और रसायन) का स्वाद अच्छा बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री है।"

चीनी के लिए एक वास्तविक, रासायनिक लत का मतलब स्वास्थ्य और सौंदर्य के प्रति जागरूक व्यक्ति के लिए बुरी चीजें हैं। विशेष रूप से, इसका मतलब समस्याग्रस्त त्वचा, समय से पहले बूढ़ा होना, सेल्युलाईट, वसा और मोटापा हो सकता है।

यह पता लगाना चाहते हैं कि क्या आप गुप्त रूप से चीनी के आदी हैं? यहाँ पाँच सुराग डॉ। हाइमन कहते हैं कि संकेत संकेत हैं:

  • आप कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, भले ही आप cravings के कारण भूखे न हों।
  • आप कुछ खाद्य पदार्थों में कटौती के बारे में चिंता करते हैं।
  • आप ओवरईटिंग से सुस्त या थका हुआ महसूस करते हैं।
  • आपको भोजन की समस्याओं के कारण स्वास्थ्य या सामाजिक समस्याएं (स्कूल या काम को प्रभावित करना) हैं और फिर भी नकारात्मक परिणामों के बावजूद आप भोजन करते हैं।
  • किसी भी खुशी का अनुभव करने या नकारात्मक भावनाओं को कम करने के लिए आपको अधिक से अधिक खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है।

यदि आप उपरोक्त में से किसी से संबंधित कर सकते हैं, तो आप उसके चीनी डिटॉक्स की कोशिश करना चाह सकते हैं। एक शुद्ध भी आपके शरीर को फिर से भरने और cravings को मारने में मदद कर सकता है।