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मेनुस पर अधिकांश कैलोरी बनाएं

लो वो आ गए। अपनी पसंद के धोखा-भोजन के बगल में उन तीन (या चार, याक्स!) की संख्या कम है जो आपको फिर से सोचेंगे कि आप कितनी बुरी तरह से अपने आहार को उड़ाना चाहते हैं-या तो हमने सोचा।

पिछले अध्ययनों से पता चला है कि कम कैलोरी भोजन का आदेश देने वाले लोगों के लिए मेनू पर कैलोरी काउंट पर्याप्त नहीं है। नतीजतन, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों में बढ़ती सोच यह है कि शायद यह समस्या उपभोक्ताओं के साथ है कि वे बिना किसी मार्गदर्शन के दी गई जानकारी का उपयोग कैसे करें।

कार्नेगी मेलन विश्वविद्यालय में सामाजिक और निर्णय विज्ञान के एक सहयोगी अनुसंधान प्रोफेसर जूली डाउन्स ने परीक्षण करने के लिए एक प्रयोग किया कि क्या रेस्तरां में कैलोरी-गिनती लेबलिंग के साथ-साथ लोगों को सामान्य कैलोरी दिशानिर्देशों की पेशकश करना या न करना लोगों के आदेश को बेहतर बना सकता है। भाग लेने वाले ग्राहकों को बेतरतीब ढंग से पढ़ने की सामग्री दी जाती थी, जिसमें महिलाओं के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी और पुरुषों के लिए 2,400 का सेवन करने का सुझाव दिया जाता था।

जिन लोगों ने समग्र कैलोरी जानकारी प्राप्त की, उन्होंने अधिक कैलोरी खाने का विकल्प चुना, कम नहीं। शोधकर्ता अनुमान लगाते हैं कि जब ग्राहक अनुशंसित कैलोरी सेवन देखते हैं और एक मेनू पर एक ए-ला-कार्टे आइटम के बगल में सूचीबद्ध कैलोरी की संख्या की तुलना करते हैं, तो उन्हें पता चलता है कि आइटम (अकेला) अनुचित नहीं है और फिर आगे बढ़ें और एक पेय और साइड आइटम पर जोड़ें - उन्हें ऊपर और उससे अधिक कैलोरी की संख्या के साथ छोड़ना चाहिए जो यह होना चाहिए। कुल मिलाकर, उपभोक्ताओं को एहसास नहीं है कि कैलोरी में वृद्धि होती है। "अंत में बड़ा मुद्दा यह है कि लोगों को अपने जीवन के हर दिन तीन बार गणित करने के लिए कहना एक बहुत कुछ है," डाउस कहते हैं।

अगली बार जब आप खाने के लिए बाहर निकलते हैं, तो याद रखें कि आपके द्वारा ऑर्डर की जा रही हर चीज़ की कैलोरी। यकीन है, कैलोरी की गिनती बहुत श्रमसाध्य है, लेकिन उन वर्कआउट्स की तुलना में यह कुछ भी नहीं है यदि आपको उन अतिरिक्त कैलोरी पर गुजरना शुरू नहीं करना है।
क्या आप मेनू पर कैलोरी की जानकारी का उपयोग करते हैं?