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यह लोकप्रिय पेय अब कैलिफोर्निया में कैंसर की चेतावनी के साथ आता है

पिछले कुछ वर्षों में, हमने सुना है कि कई विशेषज्ञ बहस करते हैं कि कॉफ़ी-कैंसर सहसंबंध-कॉफ़ी बीन्स को रोस्टिंग प्रक्रिया के दौरान एक संभावित हानिकारक रसायन जिसे एक्रिलामाइड कहा जाता है, का उत्पादन करते दिखाया गया है-और जबकि कई शोधकर्ता कहते हैं कि वापस करने के लिए कोई ठोस वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है संघ के अनुसार, कैलिफोर्निया के एक न्यायाधीश ने अन्यथा कहा।

इस हफ्ते, एक चल रहे मुकदमे के बाद जिसमें काउंसिल फॉर एजुकेशन एंड रिसर्च ऑन टॉक्सिक्स ने स्टारबक्स और 90 अन्य कंपनियों पर कार्सिनोजेन्स पर चेतावनी के बारे में राज्य के कानून का पालन नहीं करने के लिए मुकदमा दायर किया, लॉस एंजिल्स सुपीरियर कोर्ट के जज एलिहू बेरी ने अपना प्रस्तावित फैसला सुनाया। के रूप में सूचना दी संयुक्त राज्य अमेरिका आज, बेर्ले ने लिखा: "डिफेंडेंट साबित करने के अपने बोझ को पूरा करने में विफल रहे ... कि कॉफी की खपत मानव स्वास्थ्य के लिए एक लाभ प्रदान करती है।" इसलिए, उन्होंने निर्धारित किया है कि इन कंपनियों को अपने कोवे के कप पर एक कैंसर चेतावनी लेबल शामिल करना चाहिए।

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कई विशेषज्ञ कॉफी उद्योग से सहमत हैं कि रसायन है वर्तमान में, लेकिन केवल ऋणात्मक मात्रा में, जो मानव के लिए हानिरहित हैं, और इसलिए इसे कानून से छूट दी जानी चाहिए। यह भी तर्क है कि कॉफी के लाभ जोखिमों से आगे निकल जाते हैं, लेकिन न्यायाधीश बेरले ने कहा कि मुकदमों में कंपनियों को साबित करने में विफल रहे हैं।

अमेरिकन कैंसर सोसाइटी द्वारा पोस्ट किए गए एक लेख में कॉफी और कैंसर के बीच कथित संबंध के बारे में निम्नलिखित कहा गया है: "कॉफी बीन्स से पीसा जाता है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनके बारे में माना जाता है कि यह कैंसर के खिलाफ एक सुरक्षात्मक प्रभाव है। शोधकर्ताओं ने 1,000 से अधिक अध्ययनों को देखा है। मिश्रित परिणामों के साथ यह सवाल। कुछ शुरुआती अध्ययनों से लग रहा था कि कॉफी हो सकती है बढ़ना कुछ कैंसर प्रकारों का खतरा। तब से, हालांकि, बड़े और बेहतर डिज़ाइन किए गए अध्ययनों ने उन निष्कर्षों को कमजोर कर दिया है। और कई नए अध्ययन कॉफी पीने को कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करते हैं, जिनमें प्रोस्टेट कैंसर, यकृत कैंसर, एंडोमेट्रियल कैंसर और मुंह और गले के कुछ कैंसर शामिल हैं। "

यह मानना ​​मुश्किल है कि कोई भी हार्डकोर कॉफी पीने वाला इस फैसले को सुनने के बाद अपने कीमती जावा को त्यागने जा रहा है, विशेष रूप से अनुसंधान की प्रचुरता के साथ जो खतरे को कम करता है और स्वास्थ्य लाभ, जैसे कि बेहतर स्मृति और वजन घटाने (ज्यादा उल्लेख नहीं करना) एनर्जी बूस्ट की जरूरत)। तो, क्या इससे उद्योग पर कोई प्रभाव पड़ेगा? मैं कहूंगा कि मेरे अपने व्यक्तिगत अनुभवों के आधार पर-यहां तक ​​कि मेरे पति का पसंदीदा मग भी कहता है, "नो टॉकी बिफोर कॉफ़ी" -लेकिन केवल समय ही बताएगा।